Kaupunginhallitus
Pöytäkirja 26.03.2018/Pykälä 114

Kaupunginhallitus

§ 114

26.03.2018

 

Luvan antaminen kolmen ruokapalvelutyöntekijän toimen täyttämiseen

 

254/01.02.00/2018

 

Kaupunginhallitus 26.03.2018 § 114

 

Ruokapalvelunjohtaja Irma Taka-Prami:

 

Ateriapalvelut tuottaa eri ikäisille asiakkaille monenlaisia ateriapalveluja päiväkodeissa, kouluissa, terveyskeskuksessa, hoivalaitoksissa ja työpaikkaruokailussa. Lisäksi järjestetään erilaisia tilaustarjoiluja kokouksiin ja edustustilaisuuksiin. Pätevät ammattilaiset keittiöissä ovat ehdoton edellytys turvallisen ja laadukkaan palvelun tuottamiseksi. Päivittäin erilaisia aterioita valmistuu n. 4 400 kpl seitsemässä eri valmistuskeittiössä ja 22 palvelukeittiössä eri puolilla kaupunkia. Ateriapalveluissa työskentelee eri nimikkeillä 45 ruokapalvelun ammattilaista sekä hallinnossa ruokapalvelunjohtaja ja palvelupäällikkö. Osatyökykyisiä on osa-aikaisina erilaisin järjestelyin nykytilanteessa viisi henkilöä ja lisäksi yhdelle etsitään uudelleenkoulutusmahdollisuutta. Ateriapalvelut kouluttavat jatkuvasti vakituista ja uutta henkilöstöä erilaisilla oppisopimuksilla.

 

Palvelustrategian mukaisesti toimintaa on tehostettu keskittämällä toimintaa aluekeittiöihin ja muuttamalla valmistuskeittiöitä palvelukeittiöiksi. Muutos on ollut melkoinen, valmistuskeittiöiden määrä on vähentynyt n. 70 % lähtötilanteesta. Lisäksi viime vuoden alusta lähtien tarvittavat kotipalveluateriat on ostettu ulkoiselta palvelun tuottajalta.

 

Ateriapalveluissa on eläköitymisten kautta vapautunut/vapautumassa kolme ruokapalvelutyöntekijän tehtävää; vakanssit 1950107 ja 1953100 terveyskeskuksen valmistuskeittiössä sekä 1954104 Tammiston päiväkodin palvelukeittiössä. Toimintavarmuuden ja palvelun laadun takaamiseksi esitän, että vapautuneet toimet täytettäisiin vakituisilla työsuhteilla 1.8.2018 lukien.

 

Palvelupäällikkö Heli Rantala:

 

Puollan ruokapalvelunjohtaja Irma Taka-Pramin anomusta ruokapalvelutyöntekijöiden toimien täyttämiseksi vakinaisilla toimenhaltijoilla esitetyllä tavalla. Ateriapalvelun mahdolliset tehostamistoimenpiteet on jo pitkälti otettu käytäntöön ja tarvittavan työpanoksen ostaminen ulkoiselta palvelun tuottajalta ei ole näissä tapauksissa toimiva ratkaisu. Terveyskeskuksen keittiöön tarvitaan ehdottoman ammattitaitoiset työntekijät osaksi tiimiä, joka valmistaa päivittäin monenlaisia erityisruokavalioita ja päiväkodissa tehtävä on yhdistelmätehtävä, josta osa kustannuksista ja työnjohdosta jakautuu siivouspalveluille.

 

Kiinteistöpäällikkö Pekka Alm:

 

Puollan Irma Taka-Pramin anomusta vapautuneiden kolmen toimen täyttämisestä tehdyn esityksen mukaisesti. Täyttämisten ei havaita olennaisesti vaarantavan palvelustrategian tehostamistavoitteiden toteutumista.

 

VS. KAUPUNGINJOHTAJA:

 

Kaupunginhallitus antaa ateriapalveluille luvan kolmen ruokapalvelutyöntekijän toimen (vakanssit nro 1950107, 1953100 ja 1954104) täyttämiseen.

 

KOKOUSKÄSITTELY:

 

Merkittiin, että henkilökunnan edustaja Henry Palomäki oli läsnä kokouksessa tämän asian käsittelyn ajan.

 

KAUPUNGINHALLITUS:

 

Vs. kaupunginjohtajan ehdotus hyväksyttiin.